油桃的防腐保鲜方法、防腐保鲜试剂及其在油桃防腐保鲜中的应用

摘要

本发明公开了一种油桃的防腐保鲜方法，包括以下步骤：1)将银杏叶用液氮研磨成粉末、乙醇提取、过滤、层析柱、蒸馏浓缩、复溶、低温干燥后，获得银杏叶提取物；Tris‑HCL缓冲液提取获得银杏种仁提取物；将银杏种仁提取物和银杏叶提取物按照比例混合；2)将混合提取物稀释后均匀喷洒在油桃表面，吹干或风干；3)将油桃放置在防雾袋中，预冷后冷藏。利用银杏叶提取物和银杏种仁提取物的防腐保鲜作用，可将冷藏温度提高至5‑7度，同样实现果实的防腐保鲜效果，显著抑制果实糖酸的降解及芳香物质的丧失，节省能源，达到防腐保鲜的综合效果。