白芸豆α-淀粉酶抑制剂的提取分离方法

摘要

本发明提供了一种白芸豆α-淀粉酶抑制剂的提取分离方法，涉及食品科学生物活性成分提取分离领域，可以提高获得率，增加产量。所述方法包括将白芸豆粉碎，获得白芸豆粗粉；将所述白芸豆粗粉在常温下用水搅拌提取3遍，过滤获得滤液，将所述滤液减压浓缩成浓缩液，将所述浓缩液煮沸杀毒，加葡萄糖内酯凝固剂，沉淀，过滤，获得沉淀物；将所述沉淀物脱色，脱水，过滤抽干，真空干燥，粉碎，即得白芸豆α-淀粉酶抑制剂产品。