一株高产曲酸的米曲霉菌株及其应用

摘要

本发明公开了一株高产曲酸的米曲霉菌株(Aspergillus oryzae QS)，保藏编号CCTCC M 2014436。该菌株自土壤中筛选得到，30℃摇瓶发酵培养2d后开始产曲酸，发酵7d后，曲酸产量可达25g/L，是一株高产曲酸的优良野生菌株。曲酸具有较广泛的应用前景，主要用于食品防腐保鲜、化妆品、医药、农业和化工等行业。