一种蔓越莓果渣多酚提取物

摘要

本发明公开了一种蔓越莓果渣多酚提取物，采用以下步骤制备得到：步骤(1)、取蔓越莓鲜果进行压榨，使果渣和果汁分离；制备得到蔓越莓果渣；并将所述蔓越莓果渣低温干燥；步骤(2)、在所述步骤(1)低温干燥后的果渣中加入水，所述果渣与所述水的料液比为1:5-1:10(g/ml)，利用功率为1.8KW-2.0KW的超声波，超声提取15分钟，过滤，得蔓越莓提取液；步骤(3)、一级超滤；步骤(4)、二级超滤；步骤(5)、三级超滤；步骤(6)、真空干燥后，即制备得到本发明所述的蔓越莓果渣多酚提取物。本发明方法制备得到的提取物中多酚纯度较高，纯度达到8％～12.2％；并且本发明方法特别适合于工业化生产。