一种火腿浓缩汤料包

摘要

本发明涉及一种火腿浓缩汤料包，属于肉制品加工技术领域。本发明的火腿浓缩汤料包经由如下加工步骤得到：a.原料选择；b.切分；c.原料计量；d.熟化；e.斩拌；f.调味浓缩；g.包装杀菌。本发明的火腿浓缩汤料包，保质期为12个月。本发明的优点在于：产品呈固体或半固体状，颗粒大小均匀，颜色较好，且具有浓郁的火腿香味，风味独特、营养丰富、食用方便、能用于各式菜品的烹调，扩宽了火腿深加工产品的种类，满足众多口味群的需求。