一种以黄秋葵花为主要原料的女性功能性食品

摘要

本发明公开了一种以黄秋葵花为主要原料的女性功能性食品。它由下述重量百分比的原料制成：黄秋葵花60-88％、玛卡5-30％、桃胶5-10％、胃蛋白酶1-2％、甜叶菊叶1-2％。该功能性食品具有美容养颜效果，同时对于调理月经、改善心血管功能及改善各类女性更年期综合症具有明显的效果。

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性食品，具体是一种以黄秋葵花为主要原料的女性功能性食品，属 于保健食品技术领域。

背景技术

黄秋葵，又名洋豆角。在欧洲被称为“美人指”，在美国称之为“植物伟哥”。黄秋葵的 原产地为非洲，美国已成为最大的种植国。因其具有独特的保健功能，在我国也迅速发展起 来，种植面积不断扩大，产量不断增加。黄秋葵属于古老的自花授粉，经检测，其花中黄酮 量达4.6％。黄酮可与人体多种组织发生作用，尤其是对女性的有益功能更加显著。服用适量 的异黄酮可使雌性激素水平维持正常值，消除更年期综合症，如烦躁、记忆力减退；调整心 血管功能，提高皮质与性生活质量。其抗氧化、抗自由基能力比维生素E大得多，被称之为 皮肤维生素。因而黄酮类产品备受女性关注。目前，黄酮多从大豆中提取，制成片剂及其他 规格的产品上市。原料中的营养成分，在提取的过程中造成损失。同时加大了生产成本，且 成分单一。同时，由于大豆中含黄酮量低，使得从大豆中提取黄酮的成本偏高，使其售价也 偏高，影响了消费者食用。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明以黄秋葵花为主要原料，辅以玛卡、桃胶、甜叶菊为辅料， 经精密细化，加酶处理，制成了全天然的女性专用黄秋葵花制品。

本发明的技术方案是：一种以黄秋葵花为主要原料的女性功能性食品，其特征是，由下 述重量百分比的原料制成：黄秋葵花60-88％、玛卡5-30％、桃胶5-10％、胃蛋白酶1-2％、 甜叶菊叶1-2％。

上述原料均为干品，水分含量≦5％。

各原料作用：

黄秋葵花：黄秋葵花中的黄酮，是黄豆叶中的2800倍，充分细化后是一种全天然的黄酮 补充剂。粗加工或直接咀嚼后服用，因不能充分消化吸收而降低了功效。本发明将其细化至 100nm以下颗粒占60％以上，提高了吸收效率。

玛卡(Maca)：玛卡是一种生长在秘鲁安地斯山区的植物，被当地居民用以裹腹的食品， 在我国已引种成功，并有一定规模的种植。玛卡既能增加人的抗疲劳作用，又能增加人及动 物的性功能及生育能力，含有铁、锌等矿物质元素，蛋白质、牛磺酸、可食性纤维以及玛卡 酰胺、玛卡烯等。玛卡烯及玛卡酰胺对平衡人体的荷尔蒙分泌有明显作用。但是采用咀嚼的 吃法，这些成分不易被人体吸收。本工艺将玛卡充分细化，提高吸收率。

桃胶：也叫桃脂、桃树胶。是桃树皮或蔷薇科科植物分泌出来的树脂，在我国一直作为 美容食品。其成分中含半乳糖、鼠李糖及葡萄糖醛酸等，无异味，食用可活血益气，并无任 何副作用。在本工艺中，桃胶还起到粘合剂的作用。

胃蛋白酶(消化酶)：自然界中已发现4000多种酶，人体中就有数百种。而人体对各种 食物的消化，也主要靠酶的作用。人体中如果没有消化酶，一顿简单的午饭，完全消化掉需 要几十年时间。而女性更年期或缺失某些激素，如黄酮，往往伴随着胃功能不强的疾病。本 工艺中加入胃蛋白酶，以强化产品的消化吸收功能。

甜叶菊叶：甜叶菊为一种多年生草本植物，其含有甜菊苷，甜度是糖的300倍，而热量 只有蔗糖的300分之一。本工艺中采用的为调味剂。

本工艺流程如下：材料选择(净化)→粉碎至100nm比例不少于60％→材料混合→压片 →除水→包装→灭菌。具体如下：

(1)将黄秋葵花、玛卡、桃胶、胃蛋白酶和甜叶菊叶进行除杂净化；

(2)然后将各原料粉碎至粒度小于100nm比例大于60％，以利于人体吸收；

(3)将上述五种原料混合均匀，经压片、风干(至含水量＜12％)、包装；

(4)然后经过钴-60辐照灭菌，强度为10-50千戈瑞(kGy)。

除制成片剂食用外，还可以作为粉末状产品直接食用。

为了延长产品的保质期，使水分保持在一定的范围内是食品保质的重要方式，目前普遍 采用巴氏灭菌或瞬间灭菌的方法。这两种方法温度都比较高(巴氏灭菌在100℃以上，瞬间 灭菌在130℃以上)。在很大程度上损失了原料中的营养成分。本工艺选用钴-60为射源，采 用10-50千戈瑞强度进行灭菌，可使产品中的大肠杆菌、鼠伤寒沙门菌、黑曲霉等多种病毒 病菌杀灭率达90％以上。同时灭菌温度低(常温)，不破坏原材料的营养成分，对人体有益的 胃蛋白酶、酵母活性无重大影响，并使蛋白质分子变小，有利于吸收的作用。本工艺采用钴 -60辐照灭菌，在产品包装完成，充分密封后灭菌，使细菌不能进入包装与食品接触而延长了 保质期(保质期达24个月以上)，安全性有可靠的保证。

由于大豆中含黄酮量低，使得从大豆中提取黄酮的成本偏高，使其售价也偏高，影响了 消费者食用。同时采用化工工艺提取的黄酮制品(片、丸、胶等)有严格的食用限量(存在 着超量使用的不安全因素)，也影响了消费。而本发明采用的原料为全天然原料，黄秋葵的花、 嫩果含有丰富的黄酮，同时黄秋葵是一种蔬菜，食用不限量，使食用者食入了较多的黄酮而 达到医疗保健效果。如某公司生产的黄酮片剂含量为60mg/片，每日限量为5片，即每天服 用300mg黄酮，而黄秋葵花中的黄酮含量为4.6g，只需要服用7片干花，即可达到服用黄酮 片5片的效果，费用只有黄酮片的1/10。黄秋葵是一种蔬菜，服用量数倍增加，也无需担心 其有副作用。本工艺采用的黄秋葵花，为自然脱落的附产品，价格低廉，与服用黄酮片相比， 更有优越的性价比。

本发明采用作用不同各具优势的食品原料组方，使产品性能更全面，如黄秋葵中没有玛 卡酰胺、玛卡烯的作用，平衡人体荷尔蒙分泌作用差，其原料组方后，弥补了这一缺陷。再 如桃胶中有较好的美容作用，是我国传统的美容材料，但桃胶激发内分泌功能较弱，与富含 黄酮的黄秋葵花及玛卡组方，使本产品的功能趋于完善，功能高于任何一种材料。

本发明的有益效果是：实践证明，食用本产品每日5片(总重2.5g)，具有美容养颜效果， 同时对于调理月经、改善心血管功能及消除各类女性更年期综合症具有明显的效果。

具体实施方式

实施例1

(1)取黄秋葵干花60kg、玛卡干品28kg、桃胶10kg、甜叶菊苷1kg、胃蛋白酶1kg；

(2)将上述原料细化，通过微粉磨细化至＜100nm的颗粒≥60％；

(3)将上述干粉压片，每片重0.5克；

(4)采用35℃低温，风吹干(水分小于12％)；

(5)将上述干燥的片剂装入无毒塑料瓶，每瓶100片；

(6)将已密封好的上述产品通过钴60灭菌，强度为30千戈瑞。

上述工艺生产女性专用口含片黄秋葵花片100kg，计50克/瓶，两千瓶。

该功能性食品经200名年龄45-55岁的具有更年期综合症(临床表现为：烦躁、记 忆力减退、阵热潮红、月经紊乱、性功能下降、皮肤干燥且皮肤弹性逐渐消失等)的女 性试用，每日5片(总重2.5g)，连服一个月。经服用1个月后，其中200人的性功能均 得到改善(其中153人的性功能恢复正常)，200人的皮肤均得到改善(其中133人的皮 肤红润，有弹性)，108人的月经恢复正常，125人的情绪恢复正常(烦躁、记忆力减退 及阵热潮红症状消失)，且服用期间所有人均没有发生心血管疾病。所有试吃者均认为该 功能性食品有助于消除女性更年期综合症。该实验证明：食用本产品对消除女性更年期 综合症具有明显的效果。同时该功能性食品经50名25-35岁的女性试用，每日5片(总 重2.5g)，连服10天，所有试用者的皮肤得到改善，红润有光泽，证明该保健食品具有 明显的美容效果。

实施例2

(1)黄秋葵干花88kg、玛卡干品5kg、桃胶干品5kg、胃蛋白酶1kg、甜叶菊苷1kg；

(2)将上述原料细化至＜100nm的颗粒≥60％，然后混合均匀；

(2)将混合好的上述原料装入50g小袋中，密封好。通过30千戈瑞强度钴60辐照灭菌。 因加入胃蛋白酶辐照强度适当偏低控制，以防胃蛋白酶被灭活。

本实施例可生产女性专用黄秋葵粉100kg，计2000包。

实施例3

(1)黄秋葵干花75kg、玛卡干品15kg、桃胶干品8kg、胃蛋白酶1kg、甜叶菊苷1kg；

(2)将上述原料细化，通过微粉磨细化至＜100nm的颗粒≥60％；

(3)将上述干粉压片，每片重0.5克；

(4)采用35℃低温，风吹干(水分小于12％)；

(5)将上述干燥的片剂装入无毒塑料瓶，每瓶100片；

(6)将已密封好的上述产品通过钴60灭菌，强度为25千戈瑞。

上述工艺生产女性专用口含片黄秋葵花片100kg，计50克/瓶，两千瓶。

实施例4

(1)取黄秋葵干花68kg、玛卡干品20kg、桃胶10kg、甜叶菊苷1kg、胃蛋白酶1kg；

(2)将上述原料细化，通过微粉磨细化至＜100nm的颗粒≥60％；

(3)将上述干粉压片，每片重0.5克；

(4)采用35℃低温，风吹干(水分小于12％)；

(5)将上述干燥的片剂装入无毒塑料瓶，每瓶100片；

(6)将已密封好的上述产品通过钴60灭菌，强度为30千戈瑞。

上述工艺生产女性专用口含片黄秋葵花片100kg，计50克/瓶，两千瓶。