一种草莓浓意蛋卷及其制备方法

摘要

本发明提供了一种草莓浓意蛋卷，包括蛋卷皮和芯料；所述蛋卷皮由以下组份制成：水、白砂糖粉、精盐、磷脂油、色拉油、鸡蛋、β-胡萝卜素和小麦粉；所述芯料由以下组份制成：无水人造奶油、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚。还提供了该草莓浓意蛋卷的制备方法。该草莓浓意蛋卷制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。