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食品中乳酸产生细菌的检测和定量

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摘要

使用实时PCR快速检测和/或定量乳酸菌的方法和试剂盒，其包括第一条引物、第二条引物和探针。引物和探针的每一种与乳酸菌的16SrRNA基因的不同区域互补。所述方法和试剂盒可以用于检测和/或定量食物如酸奶中的乳酸菌（以支持产品标记）和萨尔萨辣酱中的乳酸菌。

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2016-11-09

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):C12Q1/68 申请公布日:20140716 申请日:20120625

发明专利申请公布后的视为撤回
2014-08-13

实质审查的生效 IPC(主分类):C12Q1/68 申请日:20120625

实质审查的生效
2014-07-16

公开

公开

1. 食品中乳酸产生细菌的检测和定量 [P] . 中国专利： CN103930564A . 2014-07-16
2. 一种利用RT-PCR实时定量检测食品中多种致病细菌的方法 [P] . 中国专利： CN107974488A . 2018-05-01
3. Detection and quantification of lactic acid producing bacteria in food products [P] . AU2012275650A1 . 2014-01-16

机译：检测和定量食品中产生乳酸的细菌
4. Reduction of the concentration of Gram negative bacteria in a fermented food product by combination of red wine extract and a culture comprising at least one bacteriocin producing lactic acid bacterial strain [P] . DK3256009T3 . 2018-11-12

机译：通过红酒提取物和包含至少一种产生细菌素的乳酸菌菌株的培养物的组合降低发酵食品中革兰氏阴性细菌的浓度
5. Reduction of the concentration of gram-negative bacteria in a fermented food product by the combination of red wine extract and a culture comprising at least one bacteriocin-producing lactic acid bacterial strain [P] . US10952448B2 . 2021-03-23

机译：通过红葡萄酒提取物的组合和包含至少一种产生至少一种产生乳酸菌菌株的培养物的发酵食品中革兰氏阴性细菌的浓度