以水果颗粒为基料的果粒糖及果粒糖粉及其制造方法和用途

摘要

本发明涉及一种甜味剂，其是以水果颗粒为基料制成的果粒糖及果粒糖粉及其制造方法和用途，其是新鲜水果颗粒经过初次脱水后，喷涂糖液，然后作第二次脱水烘干制成的果粒糖；将果粒糖成品粉碎成粉末，作第三次脱水烘干制成的果粒糖粉；砂糖是由甘蔗榨汁制成的，本甜味剂则皆包括一种及一种以上的水果的糖份及全部果肉，因而更能满足消费者对甜味剂的消费需求，同时在日常食物中摄入水果营养，有利于健康饮食，它可代替砂糖，节省南方大量的甘蔗田，改种粮食，以增产更多的粮食，解决粮食短缺进口问题，另一方面，果农也可增产水果，增加收入。