快速检测食品安全新型复合生物系统的研发与应用

摘要

本发明公开一种快速检测食品安全新型复合生物系统平台的方法，该系统平台装置包括取样操作器、生物传感器系统、信号处理系统、智能转换分析系统及信号记录控制系统；取样操作器为存储检测样品的操作平台；生物传感器系统用于检测待检测食品的气味；检测食品外部环境参数的情况变化：信号处理系统用于将生物传感器阵列及传感器系统的检测模拟信号经A/D转换为数字信号处理并进行信号的整形；智能转换分析系统用于对整形后的信号进行信号识别处理及质量分析，以获得食品的质量检测数据，并与食品标准进行分析比较，得出食品质量结果；信号记录控制系统用于控制上述各个器件工作。本发明能实时检测，并利用数字化分析和智能处理，对食品质量安全高效、准确地分析和判断。