工厂化袋栽金针菇的骚菌出菇技术

摘要

本发明提供了一种工厂化袋栽金针菇骚菌出菇技术，属于金针菇栽培技术领域。其主要工艺包括以下几个步骤：栽培料装袋、栽培包高压灭菌、冷却接种、发菌室发菌、骚菌、发育、采收。本发明的特点是：当菌袋发满菌后，逐步调节库房的温度至12-14℃、湿度为90-100%、二氧化碳浓度为3000-5000ppm、光照500-700LX等调控因素，距料面0.5cm处割掉袋口，然后进行骚菌，将料面的老菌皮除去，随即进行菌丝恢复、现原基，直到再生原基分化。本发明的优点在于：相对于袋栽生产，缩短了生长周期，提升了产品的品质和质量；相对于瓶栽工厂化，节约了成本，降低了技术难度；总体来说，此方法明显缩短生长周期，改善金针菇品质，提高经济效益。