一种柑橘果实采后处理方法

摘要

本发明公开了一种柑橘果实采后处理方法，其步骤：1）原料把关：进入采后商品化处理的果实达到食用成熟，果蒂平齐，微创伤率低；2）广谱杀菌、清洗和预分选：运抵采后处理厂验收合格的果实，对其用广谱杀菌剂和表面活性剂进行浸泡处理，清水清洗后进行预分选，将级外果从生产线上分选出来，仅对可用于优质商品果销售的果实进行防腐保鲜处理；3）果实脱绿：预分选进行防腐剂处理之后需要脱绿的果实再用乙烯处理；4）环境条件要求：对于高温季节采后的早熟和晚熟柑橘，需建立冷链系统。本发明重点解决用于深加工的农药残留污染问题，同时能有效控制防腐保鲜剂的用量和降低生产废水的排放量，节约成本，具有实用、经济、环保的特点。