一种具有瘦身功效的高纤维杂粮饼干

摘要

本发明涉及一种具有瘦身功效的高纤维杂粮饼干。原料以重量百分比计：植物油15-18、豆渣14-18、低筋粉18-21、燕麦粉6-8、高粱粉5-8、魔芋粉5-8、全脂奶粉5-7、复合维生素0.5-2、鸡蛋14-15、盐0.2-0.4、泡打粉0.3-0.5、白砂糖5-9、大豆磷脂0.2-0.4。这种饼干的制作包括以下步骤：依照重量百分比将植物油、白砂糖、鸡蛋用打蛋器充分搅拌；再加入其他原料，搅拌均匀；将上述搅拌均匀的物料经静止压型、烘烤、冷却、内包、外包工艺制成。本发明生产工艺先进简单，饼干携带方便、营养全面，充分发挥膳食纤维吸水膨胀、调节血脂，促进新陈代谢、改变肠道系统中微生物群落的组成等作用，补充人体生理所需的膳食纤维量，适用于各类追求健康、享受美丽的人群。