一种五谷杂粮代餐粉的制作方法

摘要

本发明属于代餐粉加工技术领域，具体的说是一种五谷杂粮代餐粉的制作方法；该方法包括以下步骤：原料配取：按照黑米、大豆、燕麦、红薯、山楂和菊粉的重量称得各组分；清洗翻炒：将S1步骤中的各原料进行清洗烘干，将各原料单独进行炒制，炒制过程炒制温度为150℃‑180℃；干燥粉碎：将S2步骤中的原料进行分类干燥分别用冷式超微粉碎机在25℃温控内粉碎至100目‑200目，分类存放；混合包装：按比例配制装入真空搅拌机混合均匀；将混合后的原料放入到包裹球1内包装成进行包装，再将包裹球装入到包装罐内；包裹球可以有效防止代餐粉吸潮后，养分流失，且造成代餐粉口感下降，容易粘住外包装变形甚至变质的现象。