一种降解蛋白质的产朊假丝酵母单基因表达菌株及其构建方法

摘要

本发明涉及遗传工程和发酵工程领域，具体公开了一种降解蛋白质的产朊假丝酵母单基因表达菌株，所述产朊假丝酵母单基因表达菌株为将羧肽酶基因通过产朊假丝酵母表达载体整合至产朊假丝酵母基因组上构建而成。本发明对餐厨发酵残液进行处理，将其中的有机物进一步利用，相对于现有技术来说，将餐厨发酵液中大量的蛋白质分解转变成氨基酸，不仅可以解决残存的蛋白质污染问题，还可以生产出氨基酸，氨基酸是制药、生物饲料、有机肥的原材料，具有一定的经济价值。