产朊假丝酵母发酵餐厨垃圾制取生物蛋白饲料的研究

摘要

餐厨垃圾含有丰富的营养物质,通过微生物发酵可以制取生物蛋白饲料,同时还可以减少对环境和人类健康造成危害.本文通过单因素实验,研究了产朊假丝酵母发酵餐厨垃圾制取生物蛋白饲料可行性,分析了发酵时间、接种量、发酵温度、氮源选择及投加量等因素对发酵产物粗蛋白含量的影响情况.结果表明,产朊假丝酵母发酵餐厨垃圾制取生物蛋白饲料的优化条件为:产朊假丝酵母菌液接种量4％,发酵时间24h,发酵温度30℃,氮源选择尿素,尿素投加量1.5％.优化条件下,发酵产物的粗蛋白含量达到34.81％,较发酵前提高了58.24％,符合我国仔猪、生长肥育猪配合饲料粗蛋白含量标准(GB/T 5915-2008),发酵产物有一定酒香味,无餐厨垃圾异味.