一种三叶木通果皮果胶的定向降解方法

摘要

本发明公开了一种三叶木通果皮果胶的定向降解方法，包括如下步骤：1)取三叶木通果皮经常规润水、蒸煮、接种米曲霉制备大曲后，大曲3‑12％NaCl条件下进行快速常温发酵3‑15d得到醪液；2)取浓度为80％～90％浓度的乙醇溶液进行沉析处理，沉析的PH为4.0，沉析时间为60min，得沉析液；3)取步骤2中的沉析液，在每100ml沉析液中加入20％FeCl35mL,pH为4.0左右,沉析时间3h，得果胶盐；4)取步骤3中的果胶盐，每2g果胶盐置于150mL脱盐液中，时间为25～30min。