一种利用超声波技术制备低分子量黑木耳多糖的方法

摘要

一种利用超声波技术制备低分子量黑木耳多糖的方法，涉及多糖制备技术领域。本发明解决了现有黑木耳多糖分子量过大，特性粘度较高，不利于应用的问题。所述方法如下：配制一定质量分数的黑木耳多糖水溶液；将配制好的黑木耳多糖水溶液置于水浴中，将超声波探头插入到黑木耳多糖水溶液中进行超声，超声波处理结束后，将黑木耳多糖水溶液置于透析袋中，置于蒸馏水中透析，结束后真空冻干，得到低分子量黑木耳多糖。本发明制备的低分子量黑木耳多糖具有较低的粘均分子量和特性粘度，在水中溶解度较好，同时具有很好抗氧化活性，表明其可以作为更好的抗氧化、抗衰老、抗心肌缺氧和抗辐射剂。可作为改善机体生理功能的功能性食品或药品。