一种从葡萄皮籽中提取多酚类成分的方法

摘要

一种从葡萄皮籽中提取多酚类成分的方法,属于食品工业技术领域。该方法首先对葡萄皮籽进行研磨粉碎，再采用二氧化碳超临界萃取脱除皮籽油酯，碱性乙酸乙酯混合溶液浸提，乙酸乙酯相减压蒸馏回收，最后获得葡萄多酚成分。本发明使用葡萄种植及葡萄酿酒过程中产生的皮、籽废弃物，有利于种植业和酿酒业回收利用废弃物资源。本方法提取过程中只使用乙酸乙酯和低浓度的NaOH溶液作为提取试剂，不使用其他有机溶剂、无机酸或护色剂等，乙酸乙酯经减压蒸馏回收后，重复使用，不污染环境，所以工艺流程绿色环保。多酚成分经乙酸乙酯相保护，抗氧化活性和清除自由基能力得到有效保护，所以整体的工艺方案是一种高效、简洁、安全无污染的多酚提取方法。