一种猕猴桃片的射频真空干燥方法

摘要

本发明公开了一种猕猴桃片的射频真空干燥方法，包括：猕猴桃切片：将猕猴桃洗净后切成厚度和形状大小一致的猕猴桃片；称取猕猴桃片置于容器内：称取猕猴桃片平铺在带孔的立方体容器内，容器材料为耐高温的塑料，保证单个猕猴桃片不相互接触；对所述猕猴桃片进行射频真空干燥处理，射频真空处理时间控制在2‑4h；包装并冷藏：冷却至室温后，包装并冷藏在冰箱中。本发明的干燥方法弥补现有猕猴桃片射频真空干燥技术的空白，提高了干燥速率并且最大程度地保留了物料原有的营养成分和品质。