一种贡梨-榴莲囊复合果酱的加工方法

摘要

本发明公开了一种贡梨‑榴莲囊复合果酱的加工方法，该加工方法包括榴莲囊的预处理、贡梨的预处理、混合打浆、调配、装罐封罐和杀菌、冷却等步骤。本发明可以变废为宝，提高榴莲的附加值，既具有榴莲的浓郁醇香又具有梨的甜香，色泽亮丽，酸甜适口，且营养更加丰富。