极晚熟梨新品种‘临清贡梨’选育及配套技术研究

摘要

我国是梨属植物中心发源地之一，遗传资源十分丰富。山东省梨栽培历史悠久，经人们长期的育种实践，选育出许多极具特色的地方品种。其中，‘临清贡梨’具有极晚熟、果实巨大的特点。但是，目前有关晚熟、大果梨育种的研究报道较少，缺乏配套栽培技术。为此，本研究以‘临清贡梨’为试材，开展了晚熟梨新品种选育及其配套栽培技术的研究。主要研究结果如下:
　　1、‘临清贡梨’幼树生长健旺，萌芽力强，成龄树树姿开张，以中短果枝结果为主;平均产量4529kg/亩。果实长椭圆形，平均单果重875 g，最大单果重1250 g;果肉呈白色，肉质细脆，风味偏酸;果实含维生素C3.01 mg/100g，可溶性固形物11.9％，总糖9.48％，总酸0.18％，;在临清市4月初开花，10月中旬左右果实成熟，果实发育期181天，属于极晚熟品种。经流式细胞仪测定分析，初步认为‘临清贡梨’为4倍体品种。
　　2、采用静态顶空法萃取香气成分进行GC/MS分析，结果从‘临清贡梨’、‘鸭梨’、‘雪花梨’、‘黄金梨’、‘圆黄梨’、‘晚秀梨’中共检测出主要香气成分31种，其中己醛、(2E)-乙烯醛、壬醛、1-己醇、乙酸己酯为6个参试梨品种共有的主要香气成分。‘临清贡梨’检测出香气成分17种，其中己醛含量最高(69.3％)，这也是‘临清贡梨’具有浓郁的清香味的主要原因。‘临清贡梨’果实发育期间，果实主要香气为醇类、醛类和酯类物质，其中以醛类物质总量最高，3个时期醛类物质总量均在50％以上。与花后120d时比较，花后180d醛类和醇类总量均明显下降，而酯类总量呈明显增加趋势。醛类、醇类和酯类总量的变化与果实成熟度密切相关。
　　3、研究提出了‘临清贡梨’矮化密植栽培配套技术要点:(1)园区土地选择:选取排水方便、肥沃的土壤进行建园;(2)建园标准高:定植之前，确保有机肥充足，株距2米，行距3～3.5米为宜;(3)整形修剪:该品种宜采用自由纺锤形修剪，根据季节气候特点进行，幼树主要进行夏剪，冬季修剪主要为整形。(4)地下管理:按照“有机肥为主”以及“少量多次”的施肥原则，利用肥水一体化工艺提高梨果品质;(5)防治病虫害:以早春防治为主。(6)花果管理:及时疏花疏果，避免养分消耗，提倡果实套袋，保护果实防止病虫危害和提高果实外观品质。

目录

声明

英文缩写符号及其中英文对照表

摘要

1．引言

1．1 问题的提出

1．2 前人的研究

1．2．1 国外梨育种目标与方向

1．2．2 我国梨育种研究现状

1．2．3 我国梨产业发展的栽培技术问题

1．2．4 梨果实风味物质研究进展

1．3 本研究的内容及意义

2 材料与方法

2．1 选育过程

2．2 生物学特征及品质特性

2．2．1 材料

2．2．2 方法

2．3 植株倍性鉴定分析

2．3．1 材料

2．3．2 方法

3 结果与分析

3．1 ‘临清贡梨’生物学特性

3．1．1 植物学特性

3．1．2 果实性状

3．1．3 植株倍性分析

3．1．4 适应性评价

3．2 几个晚熟梨品种生物学特性比较

3．2．1 ‘临清贡梨’等7个晚熟梨品种果实特性比较

3．2．2 ‘临清贡梨’等6个晚熟梨品种叶片形态比较

3．2．3 ‘临清贡梨’等7个梨品种果实主要营养成分比较

3．2．4 ‘临清贡梨’等6个梨品种果实香气成分GC／MS分析

3．3 ‘临清贡梨’果实发育动态分析

3．3．1 ‘临清贡梨’单果重变化规律分析

3．3．2 ‘临清贡梨’果实发育期间香气成分的动态变化

3．4 ‘临清贡梨’高效栽培技术规程

3．4．1 定植建园

3．4．2 土壤管理

3．4．3 整形修剪

3．4．4 肥水管理

3．4．5 花果管理技术

3．4．6 病虫害防治

4 讨论

4．1 ‘临清贡梨’特色梨资源的开发探讨

4．2 ‘临清贡梨’香气组成的分析

5．结论

图版说明

参考文献

致谢