一种食用油中多环芳烃的检测方法

摘要

本发明公开了一种食用油中多环芳烃的检测方法，包括以下步骤：将食用油加入萃取剂中剧烈震荡后分层，萃取层为多环芳烃提取液；将贵金属纳米溶胶与密度大于水的有机溶剂混合均匀，形成混合溶液；向所述混合溶液中加入所述多环芳烃提取液，剧烈震荡后形成三维等离子体液球；重复前述步骤，然后缓慢吸除总有机相中的部分体积，使三维等离子体液球原位浓缩；将原位浓缩后的三维等离子体液球进行拉曼检测。本发明的检测方法不需要对纳米材料进行修饰即可实现对多环芳烃的检测，该检测方法操作方便、简单，且便于携带可用于现场检测食用油中的多环芳烃。