一种保肝护眼中长链结构脂质组合物及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及油脂合成领域，具体涉及一种保肝护眼中长链结构脂质组合物，由以下成分组成：中链脂肪酸甘油三酯、长链脂肪酸甘油三酯、抗氧化剂、固定化酶、游离脂肪酶、包埋材料、二氧化硅、辅料。将中链脂肪酸甘油三酯与长链脂肪酸甘油三酯于反应器中进行酯交换反应，加入固定化酶和游离脂肪酶进行反应，然后与抗氧化剂混合，反应后得到中长链脂肪酸甘油三酯；将中长链甘油三酯乳化均质，与包埋材料、二氧化硅和辅料混合，过筛，得到组合物。本发明得到的中长链结构脂质组合物对保护眼睛具有良好的功效且在减少肥胖、降低血脂方面具有良好功效，起到保护肝脏的作用。本发明的制备方法简单，易于操作，有利于实现工业化生产。