一种核桃奶花生酱的制作方法

摘要

本发明是涉及食品加工领域，具体涉及一种核桃奶花生酱的制作方法。一种核桃奶花生酱的制作方法，其所含重量份如下：花生30‑50 份、油10‑25份、白糖2‑30 份、黄油2‑3 份、色拉油3‑4、核桃25‑45 份、牛奶20‑30份，其制备方法为：（1）大火，烧热锅，下油和花生仁，快速翻炒至花生仁呈现金黄色时改用中火，勤加翻炒2‑5 分钟，起锅，备用；（2）均匀散开冷却花生；（3）把花生仁和糖放入搅拌机搅碎；（4）将搅拌机里加入色拉油和核桃，牛奶搅拌均匀，倒入搅拌好的花生泥，搅拌均匀后搅拌5‑10 分钟即可；（5）冷藏，冷藏温度为‑5‑0℃。本发明制作出的核桃奶花生酱，营养价值高，储存时间久，受消费者的喜爱。