一种霍山石斛叶茶的加工工艺及制得的霍山石斛叶茶

摘要

本发明公开了一种霍山石斛叶茶的加工工艺，涉及代用茶加工领域，基于霍山石斛叶未得到充分利用、霍山石斛利用率低的问题而提出的，该叶茶是由清洗后的霍山石斛鲜叶经挑拣、摊晾、杀青、揉捻、整型、干燥、精制而成的色泽墨绿且外形呈均匀的扁平状或者略带卷曲的扁平状产品。本发明的有益效果在于：将霍山石斛鲜叶加工成可以冲泡饮用的代用叶茶产品，不仅可以提高霍山石斛珍稀名贵中药材的利用度，又方便携带、便于冲泡，还能提高霍山石斛叶中有效成分的溶出效率，更好的发挥其健康功效，提高霍山石斛的利用率，本发明制得的霍山石斛叶茶，外观匀整，色泽墨绿，香气清香，汤色黄绿，口感醇和爽滑、生津回甜。