一种用亚临界水提取向日葵青盘果胶的方法

摘要

本发明属果胶提取技术领域，为解决目前以老盘为原料提取果胶，能源消耗大、成本高，青盘提取果胶产率低、品质差等问题，提供一种用亚临界水提取向日葵青盘果胶的方法。以向日葵青盘为原料，在高压反应釜内加入蒸馏水，加热至80‑120℃，控制反应釜内压力为0.2‑1.0 MPa，向日葵青盘与亚临界水的料液比为1:3‑8g/ml，以亚临界水为提取介质进行果胶提取，过滤，滤液减压旋转蒸馏浓缩，用95%的乙醇进行醇沉，然后过滤得到果胶，无水乙醇脱水后恒温干燥箱干燥或自然晾干，得到呈白色或乳白色的果胶。料液比显著减小，用水量是原来工艺的20%或更少。原料利用率高、生产成本低，易于工业化，后处理简单，安全简便。