蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法

摘要

本发明公开一种蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）蒲公英汁的预处理；（2）蒲公英汁的提取；（3）燕麦米的预处理；（4）燕麦米乳的制备：将燕麦粉、海藻酸钠、牛奶、水混合，先在1000rpm下搅拌15‑25min，然后通过胶体磨3次，得到燕麦米乳；（5）调配：将蒲公英汁、燕麦米乳、蜂蜜、白砂糖混合，在80‑95℃下加热搅拌40‑50min，自然冷却至室温；（6）均质化：将步骤（5）的产物通过高压均质化两次；（7）灌装、杀菌。本发明提供的饮料，稳定性好，具有蒲公英的自然清香，对提高免疫力、助消化具有一定的辅助作用。