一种酶法修饰提高猴头菇多糖生物活性的方法

摘要

本发明提供一种酶法修饰提高猴头菇多糖生物活性的方法，分别采用α‑淀粉酶、内切‑1,4‑β‑甘露聚糖酶、内切‑1,4‑β‑半乳糖酶、内切‑1,5‑α‑阿拉伯聚糖酶对猴头菇多糖进行修饰。此种酶解多糖的方法可显著增强猴头菇多糖的免疫活性，使RAW264.7的吞噬能力显著增加，免疫因子CD86、CD11b的含量显著升高；小鼠灌服酶解多糖后，脾脏和胸腺指数显著增加，淋巴细胞明显增殖，肠粘膜sIg A、IL‑4和TNF‑γ含量明显提高。