一种色氨酸制备方法及其使用的发酵培养基和色氨酸发酵专用营养元

摘要

一种色氨酸制备方法及其使用的发酵培养基和色氨酸发酵专用营养元，将脱脂蚕蛹蛋白、酵母粉和蛋白胨混合后得到混合料，然后向所述混合料中加入纯化水配制成质量分数为5~20%的料液，搅拌均匀后加热至80~100℃，然后冷却至40~60℃后加入所述混合料重量1~10%的蛋白酶进行酶解2~15h，接着将酶解液加热至90~120℃灭酶，灭酶后的酶解液经过过滤后得到滤液，对滤液进行浓缩干燥即得色氨酸发酵专用营养元。本发明通过酶解反应生产出色氨酸发酵专用营养元，在色氨酸发酵中使用该色氨酸发酵专用营养元，可以大大提高色氨酸的产酸和转化率，提高色氨酸的发酵技术水平。