一种利用沙丁鱼煮制汤汁制作固态海鲜调味料的方法

摘要

本发明公开了一种利用沙丁鱼煮制汤汁制作固态海鲜调味料的方法。所述方法是以沙丁鱼煮制汤汁为原料，首先去油脂，接着倒入胶体磨均质，过滤，加热熬煮浓缩，烘干，粉碎；然后进行调味，造粒，干燥，冷却包装，制成营养、健康、安全的海鲜调味料，本发明将海洋煮制汤汁加以利用，变废为宝，生产出海鲜调味品，即可以减少煮制汤汁直接排污而造成对环境的不利影响，又可提高企业产品的附加值。本发明产品作为新型固态海鲜调味料的开发，将为消费者提供全新的调味料选择，必将会产生良好的社会经济效益。