一种梅子荔枝汁及其制备方法

摘要

本发明涉及饮料生产技术领域，具体涉及一种梅子荔枝汁及其制备方法，所述的梅子荔枝汁包含如下重量份原料：梅子粉10~25份、荔枝果肉15~30份、罗汉果提取物3~12份、白砂糖22~35份、果胶0.2~0.6份、淀粉2~7份、山梨酸钾0~0.04份、柠檬酸钠0.2~0.42份、食用香料0~0.3份、食用色素0~0.01份、乳酸钙0~0.2份；所制备得到的梅子荔枝汁含糖量低，符合现代人们所追求的低糖食品理念，口感鲜嫩，既保留了荔枝特有清香，又添加了梅子的酸甜生津功效，酸味和甜味相融，风味饱满，还具有亮肤功效，是一种新型健康的饮品。