一种姜油树脂微胶囊及其制备方法

摘要

一种姜油树脂微胶囊及其制备方法本发明提供一种姜油树脂微胶囊的制备方法。通过调节水与阿拉伯胶的质量比，得到一定粘度的阿拉伯胶溶胀物。利用此阿拉伯胶溶胀物与姜油树脂的共溶作用进行乳化，进而通过喷雾干燥可制得姜油树脂微胶囊。本方法原料价廉、易得，避免了专用乳化剂的使用极大的降低了成本，有助于扩展姜油树脂在食品行业和保健品行业中的应用。