一种γ-聚谷氨酸产生菌及高效合成γ-聚谷氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种γ‑聚谷氨酸产生菌，分类命名为枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis hzy‑1），已保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌种保藏编号CCTCC M 2018226,保藏日期为2018年5月3日。同时还公开了一种高效合成γ‑聚谷氨酸的方法。和现有生产γ‑聚谷氨酸技术相比，本发明使用的枯草芽孢杆菌菌株可以高效地发酵生产γ‑聚谷氨酸，且生产的γ‑聚谷氨酸的分子量在1000KDa以上，通过对枯草芽孢杆菌菌株培养条件的优化，可使发酵液中的γ‑聚谷氨酸含量达40‑60g/L，从而提供一种高效廉价制备γ‑聚谷氨酸的方法。本发明所生产的γ‑聚谷氨酸可应用在农业、化妆品等领域。