γ-聚谷氨酸产生菌的高效诱变及发酵条件优化

摘要

以枯草芽孢杆菌SY-ND为出发菌株,采用新型常压室温等离子体技术对其进行诱变以期获得高产菌株,在等离子体诱变致死率为80％～95％的条件下,通过考察诱变菌株发酵产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的量,得到高产菌株SY-ND-SFX029.通过正交试验优化得出最佳培养基条件为:蛋白胨8.0 g/L、蔗糖45.0 g/L、L-谷氨酸钠35.0 g/L.依照该条件经过48 h发酵,SY-ND-SFX029的γ-PGA产量达35.3 g/L,比出发菌株SY-ND的γ-PGA产量18.9 g/L提高86.8％.