一种双孢蘑菇缓释型熏蒸保鲜剂及其制备方法与使用

摘要

本发明涉及一种双孢蘑菇缓释型熏蒸保鲜剂，该保鲜剂为微胶囊缓释型，其按重量份计由5~15份壳聚糖、4~12份普鲁兰多糖、1~4份维生素C和0.5~1份花椒精油制成。同时，本发明还公开了该保鲜剂的制备方法和使用方法。本发明使用方便，保鲜效果良好，能有效抑制双孢蘑菇褐变和开伞，可以将双孢蘑菇的常温货架期由2~3天延长至11天；低温货架期由8~10天延长至21天。