紫胡萝卜番茄复合果蔬汁饮料的制备方法

摘要

紫胡萝卜番茄复合果蔬汁饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）制备紫胡萝卜浆；（2）制备番茄浆；（3）制备香蕉浆；（4）调配：将紫胡萝卜浆、番茄浆、香蕉浆混合，加入白砂糖、海藻酸钠，混合后在1000rpm的转速下搅拌15‑20min；（5）均质化：将步骤（4）的产物通过胶体磨2次，然后通过高压均质化2次；（6）灌装、杀菌。本发明提供的饮料性能稳定，口感好，营养丰富，粗纤维含量高，有助于消化，具有一定的保健功效。