一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液及其制备方法和应用

摘要

本发明提供了一种含有共轭亚油酸酯及α‑亚麻酸酯的纳米乳液，由包括以下重量百分比的原料制备得到：含共轭亚油酸酯与α‑亚麻酸酯的混合物1～40％、卵磷脂1～40％、多元醇5～60％、抗氧化剂0.01～1％、余量水。本发明以多元醇水溶液为水相，通过α‑亚麻酸酯与共轭亚油酸酯复配，达到协同增效的效果，利用纯卵磷脂包裹共轭亚油酸酯及α‑亚麻酸酯形成稳定的粒径为50～200nm的纳米乳液。本发明提供的含有共轭亚油酸酯及α‑亚麻酸酯的纳米乳液稳定性好，生物利用率高，可在营养食品中应用。