机译:乳清蛋白水解物/刺槐豆胶混合体系凝胶的流变学和结构表征
机译:豆荚胶,塔拉胶或瓜尔胶混合的κ-角叉菜胶的感官和流变特性
机译:刺槐豆胶与乳清蛋白的协同相互作用:对乳清蛋白基膜理化和微观结构性质的影响
机译:kappa-carrageenan /蝗虫豆胶/ Konjac glucomamman凝胶不同相互作用的流变效应
机译:红芸豆蛋白(Phaseolus vulgaris)和酶促蛋白水解物的结构和功能表征
机译:刺槐豆胶对玉米抗性淀粉结构和流变特性的影响
机译:κ-角叉菜胶/半乳甘露聚糖混合凝胶的流变学表征:刺槐豆胶样品的比较