Le complexe chasséen vu par l’archéozoologie : révision de la dichotomie Nord-Sud et confirmation de la partition fonctionnelle au sein des sites méridionaux

摘要

La grande majorité de la documentation archéozoologique publiée pour le Chasséen méridional, c’est-à-dire les interprétations en termes d’économie animale, de pratiques pastorales et de choix culturels, s’appuie sur les assemblages fauniques mis au jour dans les grottes et abris, les sites de plein air étant mal connus. C’est donc une image tronquée que l’on avait jusque-là des systèmes techniques d’exploitation des animaux caractérisant ce complexe culturel. L’étude archéozoologique complète de trois grands sites de terrasse de la moyenne vallée du Rhône et celle, en cours, d’un quatrième établissement en Languedoc occidental, occupés lors des phases récentes du Chasséen, permettent ainsi de compléter nos connaissances sur ce complexe culturel. Ce travail contribue tout d’abord à atténuer l’image d’un complexe Chasséen scindé en deux ensembles du point de vue des systèmes techniques d’exploitation des animaux. Il montre que les bovinés jouaient un rôle important dans l’économie animale méridionale. D’autres similitudes entre Chasséen septentrional et méridional sont mises en évidence, que ce soit dans le choix de bovinés de forte stature ou dans les finalités d’élevage des troupeaux de bovins. Ce travail confirme également l’existence d’une partition fonctionnelle au sein des sites méridionaux, le Chasséen s’appuyant sur différents types d’occupations (en grotte et abri, de plein air et d’ampleur variable) aux fonctionnalités distinctes et dans certains cas complémentaires. Cette partition est mise en évidence à partir des choix d’approvisionnement carné, du mode de constitution des troupeaux de bovinés et des modalités de gestion des caprinés et des bovins.