Microbial Quality of Frozen Comminuted Turkey Meat.

机译：冷冻粉碎土耳其肉的微生物质量。

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作者
Guthertz, L. S.; Fruin, J. T.; Okoluk, R. L.; Fowler, J. L.;
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作者单位

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年度 1976
页码 1-6
总页数 6
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类工业技术;
关键词
Frozen foods; Meat; Bacteria; Quality; Counting methods; Staphylococcus aureus; Salmonella; Clostridium perfringens; Sampling; Reprints;

机译：冷冻食品;肉类;细菌;质量;计数方法;金黄色葡萄球菌;沙门氏菌;产气荚膜梭菌;取样;重印;

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Microbial Quality of Frozen Comminuted Turkey Meat.

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