...
机译:冻融高直链玉米淀粉的结晶度和糊化特性
Freeze-thawing; High amylose maize starch; Crystallinity; Pasting; Enzyme-resistant starch; Differential scanning calorimetry; Retrogradation; Amylomaize; Stability; Residues; Systems; Pastes; Model;
机译:冻融高直链玉米淀粉的结晶度和糊化特性
机译:具有明显高直链淀粉的缺乏淀粉合酶IIa的小麦的抗淀粉和淀粉糊化特性
机译:抗性淀粉:高直链淀粉水稻品种的变异及其与表观直链淀粉含量,糊化特性和烹饪方法的关系
机译:延伸粘贴后硬脂酸改性TEF和玉米淀粉的微观结构
机译:高直链玉米淀粉中抗性淀粉的形成。
机译:高直链玉米淀粉和丁酰化高直链玉米淀粉对乙氧基甲烷诱导的肠癌的影响
机译:高直链玉米淀粉和丁酰化高直链玉米淀粉对乙氧基甲烷诱导的肠癌的影响
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质