机译:从Chinese中分离得到的淀粉的形态,物理化学和质地特性。
autoclaving; chemical composition; food additives; food processing; gels; glycerol; heat treatment; isolation; maize starch; microwave cooking; morphology; physicochemical properties; sodium chloride; starch; starch granules; steaming; sucrose; tapioca; texture; Eleocharis dulcis;
机译:从Chinese中分离得到的淀粉的形态,物理化学和质地特性。
机译:淀粉乙酸酯的物理化学,形态,热学,糊化和质地特性
机译:四个中国百合品种鳞茎分离淀粉的理化,形态和热学性质
机译:淀粉的类型和掺入比例对专利面粉-淀粉混合物制成的面条的理化和质构性质的影响
机译:玉米粉和淀粉的理化性质及其与两种干磨馏分的凝胶质地的关系。
机译:由三峰分布,形态,热和结晶性能表明,软质和硬质小麦的淀粉特性不同
机译:来自野生芒果(Cordyla Africana L.)种子的小颗粒豆类淀粉的物质化学和形态学性质:玉米,豌豆和肾淀粉比较