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机译:鲜切生菜中的苯丙氨酸氨分解酶活性受热,轻度冲击和化学添加剂的共同作用。
ENZYMIC BROWNING; MINIMALLY PROCESSED FOODS; PHENYLALANINE AMMONIA-LYASES; ASCORBIC ACID; BROWNING; HEATING; LETTUCES; LYASES; PROCESSED FOODS; STORAGE;
机译:鲜切生菜中的苯丙氨酸氨分解酶活性受热,轻度冲击和化学添加剂的共同作用。
机译:热激预处理抑制了水稻幼苗叶片中镉诱导的铵离子积累和苯丙氨酸氨解酶活性。
机译:热休克后含有拟南芥HSP18.2-香菜PAL2嵌合基因的转基因烟草李中的苯丙氨酸氨解酶活性受到抑制。
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机译:鲜切长叶莴苣中伤口诱导的苯丙烷代谢及其热激修饰的研究。
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