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机译:黄原胶和瓜尔豆胶稳定的β-胡萝卜素负载脂质体分散体:理化稳定性和在酸奶中应用的可行性
Liposomes; Proliposomes; β-Carotene; Microencapsulation; Yogurt;
机译:黄原胶和瓜尔豆胶稳定的β-胡萝卜素负载脂质体分散体:理化稳定性和在酸奶中应用的可行性
机译:黄原胶/酶改性瓜尔胶混合物对乳清分离蛋白稳定的鱼水包水乳液稳定性的影响
机译:用羟丙基瓜尔胶和黄原胶稳定的粉煤灰悬浮液,可抑制煤的自燃
机译:通过瓜尔胶的酶脱胶形成强凝胶在有序黄原的存在下
机译:受控自由基聚合工艺在疏水取代基接枝共聚到瓜尔胶和瓜尔胶衍生物上的应用。
机译:瓜尔-黄原胶混合物作为部分脂肪替代品在肉糜中的应用
机译:添加了瓜尔胶和黄原胶的普通,蜡状和高直链玉米淀粉的凝胶在冷冻和解冻过程中的稳定性添加了瓜尔胶和黄原胶的普通,蜡状和高直链玉米淀粉的凝胶的冻融稳定性