机译:包括味露,高炉冷冻及其组合在内的热处理对针对中老年人消费者的半腱肌牛排的牛肉嫩度的影响
Elderly; Beef; Sous-vide; Freezing; Tenderness;
机译:包括味露,高炉冷冻及其组合在内的热处理对针对中老年人消费者的半腱肌牛排的牛肉嫩度的影响
机译:延长后衰老和牛排位置对牛肉M.Memitendinosus Steaks的Myofibrill蛋白质降解和Warner-Bratlzer剪切力的影响
机译:延长尸体老化和牛排放置位置对半腱牛牛排肌原纤维蛋白降解和Warner-Bratzler剪切力的影响
机译:包括局部热疗在内的联合疗法成功治疗了分枝杆菌腹膜透析相关感染
机译:延长尸体老化和牛排位置对半腱牛牛排肌原纤维蛋白降解和Warner-Bratzler剪切力的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响