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机译:干果浓缩对苦巧克力和牛奶巧克力的感官特性及其提取物受不同溶剂影响的生物活性含量的影响。
Antioxidant capacity; Chocolate; Dried fruits; Polyphenols; Sensory evaluation;
机译:干果浓缩对苦巧克力和牛奶巧克力的感官特性及其提取物受不同溶剂影响的生物活性含量的影响。
机译:Cinnamomum Zeylanicum Dak对创新肉桂醛富含巧克力物理,生物活性和感官特性的影响
机译:可变的水溶性大豆提取物和菊粉含量对用山羊奶制成的葡萄味酸奶状饮料的流变,技术和感官特性的影响
机译:牛奶巧克力棒富含肉桂精油的感官属性及初步表征
机译:牛奶中共轭亚油酸含量的饮食影响以及天然富含共轭亚油酸的牛奶和奶酪的消费者接受度
机译:荨麻(Urtica dioica L.)提取物作为功能性成分用于生产具有改善的生物活性成分和感官特性的巧克力
机译:荨麻(Urtica Dioica L.)作为巧克力生产的功能成分,具有改善的生物活性组合物和感官特性