Dans les rayons des surgelés, les petits fruits québécois sont loin d'etre maitres chez eux. La concurrence est féroce et elle provient de partout: Chine, Chili et de nombreux pays européens. Un irréductible affronte toutefois cette adversité depuis trois ans dans la région de Lanaudière sous le nom de Fruit du jour. Sa présence dans ce secteur fait figure d'exception dans la province, surtout que ce créneau a été abandonné au début des années 90 par les producteurs québécois. "Le congelé est un gros marché. Il a du potentiel, mais actuellement ce n'est pas rentable et un retour n'est pas envisagé à court terme pour les producteurs", mentionne Caroline Thibault, directrice générale de l'Association des producteurs de fraiseset framboises du Québec. Les 700 producteurs de fraises et de framboises du Québec produisent donc dans une proportion de 95% des fruits frais.
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