Mycotoxines Où s'arrête la science, où commence le marketing ?

摘要

Olmix, fabricant d'additifs orienté vers des alternatives naturelles, nous livre son point de vue sur la réalité des mycotoxines, ainsi qu'un apercu général de ce que dit la littérature scientifique en la matière. Aujourd'hui, le terme mycotoxine est devenu de plus en plus courant dans les articles de la nutrition animale. Metabolites secondaires produits par des souches de moisissures spécifiques, les myco-toxines sont potentiellement toxiques et peuvent donc altérer la santé des animaux qui les ingèrent. Leur toxicité varie selon leurs structures chimiques, leurs concentrations, les combinaisons entre elles, les animaux qui les ingèrent et l'état de santé de ces derniers.