Bausteine für Tierschutz: VDF-Leitfaden zum Umgang mit lebenden Tieren für die Fischwirtschaft

摘要

Der Tierschutz bei der Schlachtung ist seit dem 1. Januar 2013 auf der Grundlage der Europaischen Verordnung Nr. 1099/2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Totung in allen EU-Mitgliedstaaten einheitlich geregelt. Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) hat umfassende Leitfaden zum Umgang mit lebenden Tieren in den Unternehmen der Fleischwirtschaft erstellt und damit erstmals eine detaillierte Beschreibung bewahrter Verfahrensweisen für eine tierschutzgerechte Schlachtung der Tierarten Rind und Schwein erarbeitet. Auf vielen politischen und gesellschaftlichen Ebenen sowie in den Stufen der Land- und Ernahrungswirtschaft wurden im vergangenen Jahr 2012 die Themen Tierschutz und Tierwohl landwirtschaftlicher Nutztiere in seiner gesamten Bandbreite intensiv diskutiert. Von politischer Seite wurden neue Rechtsvorschriften auf den Weg gebracht, so beispielsweise die Novelle des Tierschutzgesetzes und die Novelle der Tierschutz-Schlachtverordnung. Dass eine kritische Auseinandersetzung mit dem Thema Tierschutz sinnvoll und richtig ist, ist unbestritten. Wünschenswert ist, dass am Ende des Dialogs praktikable und praxistaugliche Losungen stehen. Einen wichtigen Baustein dazu bietet der Verband der Fleischwirtschaft an. Wahrend einer rund anderthalbjahrigen intensiven Zeitspanne hat eine Arbeitsgruppe des Verbands der Fleischwirtschaft Leitfaden für bewahrte Verfahrensweisen für eine tierschutzgerechte Schlachtung für die Tierarten Rind und Schwein erarbeitet. Diese Leitfaden konnte derVerband im Dezember 2012 den Mitgliedsunternehmen prasentieren.